Ремонт монтаж обслуживание холодильного, теплового и технологичного оборудования
+7(495)295-55-05
ПОСЕТИТЬ НАШ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН!
Гарантия от 3 лет
Любые комплектующие
Комплексный подход
Только сертифицированные сотрудники
Работаем по Москве и Подмосковью
Гибкая система скидок
Оперативное реагирование на вводные
Обширный ассортимент запчастей
Пароконвектоматы
Вид кухонного оборудования, в которых сочетается режим принудительной конвекции с режимом пара, называется пароконвектоматом.
Это универсальное оборудование, способное заменить 70% теплового кухонного оборудования и производить почти все операции по термической обработке продуктов.
Такое оборудование бывает:
- электрическое;
- газовое.
По способу образования пара пароконвектоматы бывают:
- инжекционные: через определенные промежутки времени впрыскивается влага на трубку электронагревателя;
- бойлерные: имеют специальный парогенератор;
Такие приборы бывают разных размеров.
Пароконвектоматы имеют целый ряд преимуществ перед другими видами теплового оборудования:
- нет необходимости постоянно переворачивать продукты при приготовлении;
- можно готовить сразу несколько блюд;
- от разных блюд запахи не смешиваются;
- пища готовится быстрее;
- сохраняются полезные качества в продуктах;
- продукты меньше увариваются и ужариваются;
- в одной камере блюда готовятся сразу несколькими способами;
- меньше затрат на электроэнергию.
По способу управления программой пароконвектоматы бывают:
- электронные;
- механические;
- комбинированные.
-
- Котлы
-
- Котлы различаются и по способу выгрузки продукции, таких способов два
-
- Подовые печи
-
- Жарочные котлы
-
- Достоинства жарочных котлов
-
- Электросковороды
-
- Конвейерные (туннельные) печи
-
- Печь на древесном угле
-
- Конвекционные печи
-
- Жарочная поверхность имеет много плюсов
-
- Пароконвектоматы
-
- Жарочные поверхности
Метки: Сервисное обслуживание, Тепловое оборудование, Технологическое оборудование
Контакты
Наш e-mail:
info@спецстройальянс.рфНаши филиалы:
г. Москва, Пятницкое шоссе, 55А
г. Москва, Походный пр, 4
г. Москва, 1-й Грайвороновский пр, 2А
г. Ялта, ПГТ Береговое
г. Наро Фоминск, с. Петровское
г. Волоколамск, Революционная 7
г. Плавск, Ленина ул.